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언젠가 내 카페를 차린다면
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박빈
와이웨이브이퍼블리싱
모두
“나만의 작은 카페에서 커피 한 잔의 여유를 즐기며 사람들과 소통하는 일상을 꿈꿔본 적 있나요?” 「언젠가 내 카페를 차린다면」 은 바로 그 꿈을 현실로 만들어주는 지침서입니다. 이 책은 카페 창업이라는 달콤한 로망 뒤에 숨겨진 현실적인 과제들을 솔직하게 보여줍니다. 커피를 좋아한다는 단순한 이유만으로 시작했다가 마주하게 되는 복잡한 재무 관리, 고객 응대의 어려움, 치열한 경쟁 속에서 살아남기 위한 차별화 전략까지—저자는 카페 창업의 화려한 면모뿐 아니라 성공을 위해 반드시 알아야 할 현실적인 이야기들을 아낌없이 풀어냅니다. 특히 인상 깊었던 부분은 **‘카페는 단순히 음료를 파는 곳이 아닌, 이야기를 담는 공간’**이라는 저자의 철학입니다. 저자는 공간 디자인부터 브랜딩, 고객 경험에 이르기..
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저자 소개
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출판사 서평
Chapter 1: 카페 창업, 왜 꿈꾸게 되었나요? ☕
💭 카페 창업의 로망과 현실
🔍 나만의 카페를 만들고 싶은 이유
📝 창업 전 꼭 해야 할 질문
🎯 목표와 비전 설정하기
✨ 요약 및 마무리
Chapter 2: 홈카페로 시작하는 첫걸음 🏡
☕ 홈카페와 카페 창업의 차이점
🏠 집에서도 카페 감성 내기
🍽 홈카페 장비 추천과 구매 팁
🧁 홈카페 메뉴 개발과 시도
Chapter 3: 바리스타 자격증과 커피 공부의 모든 것 📖
📜 바리스타 자격증, 꼭 필요할까?
💡 자격증 준비 방법과 실전 팁
🔄 커피 이론과 실습, 균형 잡기
☕ 커피에 대한 나만의 철학 세우기
Chapter 4: 카페 콘셉트와 브랜딩 전략 🎨
🌈 카페 콘셉트 정하기: 무드와 테마
🖋 브랜드 스토리 만들기
🎨 로고와 디자인, 시각적 아이덴티티
🏷 감성 브랜딩으로 고객에게 다가가기
Chapter 5: 상권 분석과 입지 선정 🏙
📍 좋은 위치란 무엇인가?
🔎 상권 조사 및 분석 노하우
💸 임대료와 수익성의 균형
🏪 주택가 vs 번화가 vs 골목길
Chapter 6: 카페 공간 디자인과 인테리어 🛋
🖼 공간 동선과 좌석 배치 전략
💡 조명과 색상 선택 팁
🌿 인테리어 소품으로 감성 더하기
💸 합리적인 인테리어 비용 절감법
Chapter 7: 메뉴 개발과 음료 레시피 🍹
🍰 시그니처 메뉴 만들기
🧋 음료 구성과 원가 계산법
🥐 디저트와 푸드 메뉴의 조화
🌿 트렌디한 메뉴 개발 팁
Chapter 8: 카페 운영 실무 가이드 🏃
⏰ 오픈과 마감 절차
🧼 위생 관리와 안전 수칙
💬 고객 응대 매너와 서비스
📦 재고 관리와 발주 노하우
Chapter 9: 마케팅과 홍보 전략 📱
📸 인스타그램과 SNS 마케팅
🎥 브이로그와 유튜브 홍보
🗣 입소문 마케팅과 이벤트 기획
💡 온라인 주문과 배달 서비스 활용
Chapter 10: 직원 채용과 팀 운영 🤝
🏃♂️ 어떤 직원을 채용해야 할까?
📚 직원 교육과 매뉴얼 작성
🤗 팀워크와 커뮤니케이션 유지
🧾 직원 급여와 복지 관리
Chapter 11: 위기 관리와 문제 해결 💡
🔥 고객 불만 처리 방법
💬 악성 리뷰 대응 전략
📉 매출 부진 시 대처법
🛡 카페 운영 중 위기 극복 사례
Chapter 12: 지속 가능한 카페 운영을 위한 팁 🌿
♻ 친환경 카페 운영 전략
💖 단골 고객 관리법
🌱 새로운 트렌드 반영하기
✨ 카페 브랜드 확장과 리브랜딩
판 권
“나만의 작은 카페에서 커피 한 잔의 여유를 즐기며 사람들과 소통하는 일상을 꿈꿔본 적 있나요?”
「언젠가 내 카페를 차린다면」 은 바로 그 꿈을 현실로 만들어주는 지침서입니다.
이 책은 카페 창업이라는 달콤한 로망 뒤에 숨겨진 현실적인 과제들을 솔직하게 보여줍니다. 커피를 좋아한다는 단순한 이유만으로 시작했다가 마주하게 되는 복잡한 재무 관리, 고객 응대의 어려움, 치열한 경쟁 속에서 살아남기 위한 차별화 전략까지—저자는 카페 창업의 화려한 면모뿐 아니라 성공을 위해 반드시 알아야 할 현실적인 이야기들을 아낌없이 풀어냅니다.
특히 인상 깊었던 부분은 **‘카페는 단순히 음료를 파는 곳이 아닌, 이야기를 담는 공간’**이라는 저자의 철학입니다. 저자는 공간 디자인부터 브랜딩, 고객 경험에 이르기까지 카페 운영의 전 과정을 다루면서도, 그 중심에 **‘사람’과 ‘소통’**을 놓는 태도를 강조합니다.
또한, 홈카페로 시작하는 작은 실험, 바리스타 자격증 취득의 필요성, 타깃 고객층에 맞춘 브랜딩 전략 등 단계별 실질적인 팁을 제공하여, 창업을 꿈꾸는 이들에게 명확한 방향성과 동기부여를 제공합니다.
이 책을 읽는 동안, 단순히 카페를 차리는 법을 배우는 것을 넘어 **“내가 진짜 원하는 삶의 방식은 무엇일까?”**라는 질문을 자연스럽게 떠올리게 됩니다. 창업이라는 도전이 두려운 사람들에게는 현실적인 로드맵을, 이미 도전을 결심한 사람들에게는 지속 가능한 성장 전략을 제시합니다.
「언젠가 내 카페를 차린다면」 은 꿈꾸는 이들에게 단순한 안내서를 넘어, ‘나만의 공간’을 만들어가는 따뜻한 여정을 함께하는 동반자가 되어줄 것입니다. 꿈을 꾸는 모든 창업자들에게, 이 책은 꼭 읽어야 할 필독서입니다.
저자는 카페 창업 전문가이자 감성적인 공간을 창조하는 라이프스타일 큐레이터.
수많은 창업자들에게 영감을 주고 실질적인 노하우를 제공하는 카페 창업 멘토로 활동 중입니다. 오랜 시간 커피에 대한 깊은 애정과 창업 경험을 바탕으로 ‘언젠가 내 카페를 차린다면’을 집필하여, 카페 창업을 꿈꾸는 이들에게 실질적인 팁과 따뜻한 격려를 전하고 있습니다.
저자는 단순한 카페 창업의 기술적인 측면을 넘어, 브랜딩, 공간 디자인, 고객 경험, 지속 가능한 운영 전략까지 아우르는 폭넓은 지식을 바탕으로 독자들에게 자신만의 특별한 공간을 만드는 방법을 안내합니다. 카페를 통해 사람들과 소통하고, 일상의 작은 순간에서 행복을 발견할 수 있도록 돕는 것이 저자의 사명입니다.
뿐만 아니라, **‘카페는 한 잔의 커피를 넘어 사람과 이야기를 잇는 공간’**이라는 철학을 가지고 있으며, 창업 과정에서 마주할 수 있는 다양한 도전과 어려움을 현실적으로 조언합니다. 감각적인 브랜딩과 차별화된 콘셉트 전략을 통해 경쟁이 치열한 카페 시장에서 지속 가능한 성장을 이루는 법을 전합니다.
언제나 **‘나만의 감성을 담은 카페’**를 꿈꾸는 사람들에게 든든한 길잡이가 되어줄 저자는 앞으로도 카페 창업과 라이프스타일에 대한 폭넓은 이야기를 통해 독자들과 소통할 예정입니다.
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